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鉴别坚果炒货食品好坏的方法

炒货食品及坚果制品指以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原材料，增添或不增添辅料，经炒制、烘烤（囊括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或者其他加工技术做成的包装食品，是具备浓厚中国特色的休闲食品之一。

    1、看标识。选择购买时应注意产品的标签标识，炒货、坚果标签应标明产品名字、净含量、制制造者（或经销者）的名字和地址、产品标准号、生产日期、保用期。在购买时应该特别注意产品的生产日期，选择保用期内的产品，最好是距离购买日期较近的出厂没有多长时间的产品。同时，检验包装有没有龟裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。

    2、品尝感官。闻一下产品的气味能否正常，应没有刺鼻的酸败、哈喇味；高颜值应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂乱物质；口感应松脆、不生、无酸味等异味

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