每一年仲秋时节，家住长沙河西的刘大爷外出散步总要带几把板栗，一闲下来，便哔剥有声，有滋有味。吃坚果究竟对老人的身体有哪些优势呢？

据报导，当前，中国的老人已达到2亿人，其中有900万痴呆妇女，这里头有600万是阿尔茨海默病(AD)痴呆，占全球的1/4，我国已经成为全球AD妇女最多的国家。

都知道，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因而，对于大脑的发育来讲，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中富含许多的不饱和脂肪酸，还富含15%-20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸全都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也比较高。因而，吃坚果对改善脑部营养很有好处。

榛子 榛子不光被人们食用的历史最悠长，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量十分丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。它的维生素E含量可以达到36%，能有效地延缓朽迈、防治暮年痴呆。

松子 松子仁中富含蛋白质。除此之外，还富含钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。尤其是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具备降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇攀升而引发心血管病的效果，有“长寿之果”之称。

杏仁 杏仁富含丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；富含维生素E等抗氧化物质，能防备暮年痴呆。

核桃  堪称“抗氧化之王”，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对防护心血管，防备冠芥蒂、中风等颇有裨益；特别核桃中的磷脂，对脑神经有极佳保健效果。

开心果 开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有极佳的软化血管的效果；镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益效果。

腰果 腰果富含丰富的油酸和亚油酸及多种维生素和少量元素成分，对防护血管、防治心脑血管疾病大有益处；

板栗 富含丰富的营养成分，囊括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠芥蒂、动脉粥样硬化等具有比较好的防治效果。年纪大的人常食栗子，抗衡老防衰、延年益寿大有优势。

花生 所富含的儿茶素对人体具备极强的防止衰老的效果，赖氨酸也是防止过早朽迈的重要成分。常食花生，有益于人体延缓朽迈。

葵花子 葵花子除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外，钾、磷、铁、镁及维生素E含量也相当丰富。最近医学小编研究认为，葵花子富含维生素B8，能治疗忧郁症、神经虚弱。维生素B8的最大优势是帮助保持免疫系统和神经系统健康。

莲子 莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压、养心安神的效果。故国医学认为，莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，负气血畅而不腐；中年纪大的人尤其是脑力劳动者常常食用，可以健脑，加强记忆力，并能防备暮年痴呆的发生。